Recipe of Award-winning الكُشري المصري 🇪🇬

الكُشري المصري 🇪🇬.

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, الكُشري المصري 🇪🇬. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

الكُشري المصري 🇪🇬 is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is easy, it's fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. الكُشري المصري 🇪🇬 is something that I've loved my entire life. They're nice and they look wonderful.

To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook الكُشري المصري 🇪🇬 using 36 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make الكُشري المصري 🇪🇬:

1. {Prepare of 🔸 البصل المقلي 🔸.
2. {Get 3 حبات of بصل مقطع جوانح.
3. {Get 1 ملعقة صغيرة of نشاء ذرة.
4. {Get of زيت غزير للقَلي.
5. {Prepare of 🔸 الكُشري 🔸.
6. {Make ready 2 كوب of أرز مصري مغسول.
7. {Get 1 كوب of عدس بني منقوع.
8. {Get 1 كوب of مكرونة صغيرة "خواتم".
9. {Prepare 1 كوب of مكرونة شعيرية.
10. {Make ready 150 جرام of مكرونة سباجيتي.
11. {Prepare 4 ملاعق كبيرة of زيت.
12. {Make ready 1 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
13. {Prepare 1 ملعقة صغيرة of كمون.
14. {Prepare of ماء مغلي.
15. {Prepare of 🔸 الدَقَّة 🔸.
16. {Make ready 1 1/4 كوب of ماء.
17. {Take 1/2 كوب of خل أبيض.
18. {Prepare 4 فصوص of ثوم مهروس.
19. {Get 1/2 of ليمونة معصورة.
20. {Take 2 ملاعق كبيرة of زيت.
21. {Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of كمون.
22. {Get 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
23. {Prepare 1/4 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
24. {Make ready of 🔸 صلصة الطماطم 🔸.
25. {Take 4 حبات of طماطم.
26. {Get 4 فصوص of ثوم مهروس.
27. {Make ready 1/4 كوب of ماء.
28. {Get 4 ملاعق كبيرة of زيت.
29. {Make ready 4 ملاعق كبيرة of خل.
30. {Make ready 1 ملعقة كبيرة of معجون طماطم.
31. {Get 1 ملعقة صغيرة of كمون.
32. {Get 1 ملعقة صغيرة of ملح.
33. {Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
34. {Get 1/4 ملعقة صغيرة of سكر.
35. {Take of 🔸 التقديم 🔸.
36. {Get of حمص مسلوق.

Instructions to make الكُشري المصري 🇪🇬:

1. نبدأ أولاً بتقطيع البصل إلى جوانح رفيعة ثم نقلّب به النشاء ونقليه بزيت غزير وساخن مع تهدئة النار حتى لا يحترق البصل ونقلّبه بين الوقت والآخر إلى أن يصبح لونه ذهبي داكن ثم نُخرجه على مناديل مطبخ لتصفية الزيت الزائد ونتركه جانباً وعندما تبرد حرارته تماماً سيكون مقرمش.
2. أمّا لتجهيز الكُشري: أولاً نغسل العدس ثم ننقعه بماء ساخن لمدة 45 دقيقة ونصفيه ونتركه جانباً ونكسّر المكرونة السباجيتي إلى 3 قطع كما بالصورة ثم بقدر كبير على نار متوسطة نضع 4 ملاعق من زيت قَلي البصل ونشوِّح بهم الشعيرية مع تقليبها باستمرار إلى أن تصبح ذهبية اللون.
3. نضيف الأرز المغسول ونقلّبه بالشعيرية ثم نضع العدس والمكرونة الصغيرة ونقلّبهم كلهم معاً وأخيراً نضع السباجيتي مع تقليبها بهدوء حتى لا تتكسّر أو حتى نتركها كما هي على السطح.
4. ثم نضع كمية كافية من الماء المغلي ويجب أن يكون ارتفاع الماء عن سطح الأرز وبقية المكونات حوالي 1 سم ونراعي ألّا نزيد كمية الماء وأخيراً نضيف الملح والكمون ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة إلى أن تنضج المكونات وتمتص كل كمية الماء.
5. ثم نجهز مكونات الدَقَّة ونشوِّح الثوم بالزيت الساخن على نار متوسطة ونضيف إليهم الخل والماء والبهارات وعصير الليمون ونترك مكونات الدَقَّة تغلي غَلوة واحدة فقط ثم نرفعها عن النار ونتركها جانباً.
6. وأخيراً نجهز مكونات الصلصة ونعصر الطماطم مع الماء بالخلاط ثم نشوِّح الثوم بالزيت ونضيف عصير الطماطم وبقية المكونات ونغطي القدر ونترك الصلصة تغلي لمدة تقريباً 10 دقائق أو ربع ساعة حتى يثخن قوامها.
7. بعد نُضج الأرز وبقية المكونات نقلّب الخليط كله معاً ثم نقوم بتوزيعه في أطباق فردية أو طبق واحد كبير ونضع على الوجه كمية من الدَقَّة مع صلصة الطماطم ونزيِّن الوجه بالبصل المقلي والحمص المسلوق.
8. وأنا أخرجت كمية من الصلصة وأضفت إليها شطة حارة وقلّبتهم معاً وهذا إختيار إضافي لمحبي الأكل الحار.
9. وأخيراً يُقدَّم الكُشري دافئاً أو ساخناً.

So that is going to wrap it up for this special food الكُشري المصري 🇪🇬 recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!