How to Make Homemade الكشري المصري

الكشري المصري.

Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, we're going to prepare a distinctive dish, الكشري المصري. It is one of my favorites food recipes. For mine, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

الكشري المصري is one of the most favored of recent trending foods in the world. It's enjoyed by millions every day. It's simple, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. الكشري المصري is something which I have loved my entire life.

To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook الكشري المصري using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make الكشري المصري:

1. {Get 2/1 of كيلو ارز.
2. {Get 8/1 of كيلو شعيرية.
3. {Prepare 2/1 of كيلو مكرونةاساجتي +2/1 كيلو مكرونةخواتم +2/1 كيلو معكرونة مرمرية.
4. {Make ready 1 of كيلو عصير طماطم.
5. {Make ready 3 of معالق صلصة طماطم.
6. {Prepare of اكليو بصل مقطع جوانح.
7. {Prepare of زيت.
8. {Prepare 3 of روؤس ثوم متوسطي الحجم.
9. {Make ready of خل.
10. {Take of ليمون.
11. {Get of ملح.
12. {Take of كمون وكزبرة وبابريكا.
13. {Get of ماء.
14. {Make ready of دقيق.
15. {Take 4/1 of كيلو عدس بجبة.
16. {Get 4/1 of كيلو حمص.
17. {Prepare رشة of سكر.
18. {Prepare of شطة حسب الرغبة.

Steps to make الكشري المصري:

1. نضع ملعقة كبيرة من الملح على البصل المقطع جوانح ونفرك البصل بالملح بالاصابع حتى ينضح البصل قليلا من الماء ثم نرش البصل بكمية من الدقيق حتى نغلف البصل بقليل من الدقيق ونحمر البصل بعد ذلك في زيت غزير وساخن وبذلك تحصلين على البصل المقرمش لوجه الكشري.
2. نسلق كل انواع المعكرونة كل نوع على حدا وبعد الانتهاء من سلقها ونضيف ملعقة من زيت تحمير البصل لكل نوع مع التقليب ملعقة زيت البصل هتطعم المعكرونة ده غير انها هتكون مفلفلة معاكي مش تلزق في بعض حتى لو بردت.
3. نغسل الارز ونصفيه جيداً ثم نشوح الشعيرية في قليل من زيت تحمير البصل حتى تاخذ اللون الذهبي الغامق ونضيف اليها الارز مع التقليب جيداً وتشويح الارز جيداً ثم نضيف الماء الساخن والملح للارز حتى يتشرب نتركه يكمل السوي على نار هادئة.
4. الحمص يغسل وينقع قبلها بليلة كاملة ثم يسلق الحمص في الماء والملح ورشة كمون ويصفى من الماء بعد النضج.
5. العدس يغسل ويصفى من الماء ثم يسلق في ماء مغلي مضاف اليه الملح ورشة كمون و يصفي جيداً من الماء بعد السوي.
6. لعمل صلصة الكشري نقوم بتشويح عدد 2 راس ثوم مقشر ومفروم في قليل من زيت تحمير البصل وعندما ياخذ الثوم اللون الذهبي الفاتح نضيف ملعقة صغيرة كمون و ملعقة صغيرة كزبرة ونص ملعقة صغيرة بابريكا ونضيف بعدهما مباشرة كيلو من عصير الطماطم ومعلقتين صلصة الطماطم ورشة من السكر لتعادلي بيها حموضة الطماطم ونضيف الملح ونتركها على النار تغلي حتى تاخذ القوام المظبوط.
7. لعمل دقة الكشري نقوم بتشويح راس ثوم مقشر ومفروم حتى يصل للون الذهبي الفاتح ونضيف 1/4 كوب خل و4/3 كوب من الماءوننزل عليه بمعلقة ص كمون وم ص كزبرة ورشة بسيطة كركم لتعطى لون اصفر خفيف للدقة ويمكنك الاستغناء عنها وبعد ان يغلي الخليط نطفى النار يفضل تجهيز الخليط قبلها بيوم حتى يعطي الثوم نكهة اقوي.
8. صوص الشطة قومي بتسخين ملعقة صغيرة من زيت البصل وضيفى اليها ملعقة صغيرة من الشطة وم ص من الببريكا وم ص صلصة طماطم وربع كاس ماء واتركه يغلي دقيق.

So that is going to wrap it up for this exceptional food الكشري المصري recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!