وصفة أم الحسن (مندي اللحم).
Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, وصفة أم الحسن (مندي اللحم). It is one of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
وصفة أم الحسن (مندي اللحم) is one of the most favored of current trending meals in the world. It's easy, it's fast, it tastes delicious. It's appreciated by millions daily. وصفة أم الحسن (مندي اللحم) is something that I've loved my whole life. They're nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook وصفة أم الحسن (مندي اللحم) using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make وصفة أم الحسن (مندي اللحم):
- {Get 4 قطع of لحم خروف.
- {Prepare كاستين of رز.
- {Get رأس of بصل.
- {Make ready ملعقتين ص of ثوم مهروس طازج.
- {Take حبة of خولنجان.
- {Get 3 of أوراق غار.
- {Make ready عود of قرفة.
- {Make ready 3 حبات of قرنفل (مسمار).
- {Get of زعفران إيراني منقوع ويمكن استبداله (بصبغة طعام الزعفران).
- {Make ready 1/4 ملعقة ص of كركم.
- {Prepare 1 of ليمون مجفف.
- {Take 5 حبات of هيل.
- {Take ملعقة ك of ملح.
- {Make ready ملعقة ك of سمن بلدي (انا استخدمت فارم).
- {Get ملعقتين ك of زيت طبيخ.
- {Prepare of مكونات صلصة اللحم :.
- {Prepare 1 ملعقة كبيرة of صلصة طماطم (معجون طماطم).
- {Get 1/4 ملعقة ص of كركم.
- {Prepare 1/4 ملعقة ص of ملح.
- {Prepare رشة of من صبغة الطعام.
- {Make ready 1/2 ملعقة ص of بهارات مشكلة.
- {Take 1/4 كوب of ماء.
- {Get of للتبخير:.
- {Take of فحمه.
- {Make ready قليل of من الزيت.
Steps to make وصفة أم الحسن (مندي اللحم):
- نغسل اللحم جيداً ونسلقه مع الزيت و٣ أكواب ماء والهيل والليمون المجفف وورق الغار والخولنجان وعود القرفة والقرنفل.
- بعد ساعتان وإستواء اللحم نصفي مرق اللحم ثم نحضر قدر ونضع فيه السمن والبصل والثوم ونشوح البصل ثم نضع عليه اللحم المطبوخ ثم نضع ملح على المرق ونصب مرق اللحم المصفى مقدار بسيط ونغطي القدر ٣ دقائق فقط ثم نرفع اللحم في صينية زجاج ونضع عليه مكونات صلصة اللحم ونفتح الفرن من الاسفل والاعلى بدون تغطية اللحم ثم نضع الرز على القدر ونخفض النار.
- ننتبه على اللحم نحن فقط نريد الصلصة تتماسك ونخرجه.
- بعد إستواء الرز نغرفه في صحن التقديم ونضع فوقه اللحم ثم نحضر زبدية صغيرة بها زيت ونضع عليه فحمه ونغلق الغطاء ( أنا استخدمت صحن تقديم فخار مع غطاء فلو لم يتوفر لديكم يمكنكم التبخير بنفس القدر ثم غرفه.
- الان نستمتع بألذ مندي لحم وبالعافيه ^____^.
So that's going to wrap this up for this special food وصفة أم الحسن (مندي اللحم) recipe. Thank you very much for your time. I'm sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!