محشي الكرنب.
Hey everyone, I hope you're having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, محشي الكرنب. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
محشي الكرنب is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It's appreciated by millions every day. It is easy, it's quick, it tastes delicious. محشي الكرنب is something that I've loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have محشي الكرنب using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make محشي الكرنب:
- {Prepare رأس of كرنب متوسط الحجم.
- {Prepare of الحشو:.
- {Prepare 3 حبات of طماطم كبيرة مطحونة.
- {Prepare حبة of بصل كبيرة مفرومة.
- {Prepare 200 غ of أرز مغسول ومقطر (حوالي كأس مملوء).
- {Get 3 ملاعق أكل of بقدونس مقطع.
- {Prepare 3 ملاعق أكل of كزبرة مقطعة.
- {Make ready 1/2 ملعقة أكل of نعناع مجفف مطحون.
- {Take 1/2 ملعقة أكل of طماطم مصبرة.
- {Get ملعقة صغيرة of هريسة أو فلفل مجفف (حسب الرغبة).
- {Prepare ملعقة أكل of مسحوق الكزبرة المجففة.
- {Prepare 1/2 ملعقة أكل of رأس الحانوت.
- {Make ready ملعقة صغيرة of كمون.
- {Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
- {Take ملعقة صغيرة of ملح.
- {Make ready ملعقة أكل of سمن نباتي.
- {Take 4 ملاعق أكل of زيت نباتي.
- {Get of الصلصة:.
- {Prepare حبة of طماطم كبيرة مقطعة.
- {Make ready حبة of بصل متوسطة مقطعة.
- {Get حبة of فلفل أخضر مقطع.
- {Make ready ملعقة صغيرة of مسحوق الكزبرة المجففة.
- {Take ملعقة صغيرة of رأس الحانوت.
- {Get 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
- {Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
- {Prepare 2 ملاعق أكل of زيت نباتي.
- {Take of ماء مغلي (نقلّل الملح اذا اضفنا مكعب مرق الدجاج لاضافة النكهة).
Instructions to make محشي الكرنب:
- نغسل رأس الكرنب ونقوم بفصل أوراقه. نحضر قدر به ماء+ رشة ملح، نضع فيه أوراق الكرنب لتغلى حوالي 10 دقائق ثم تقطّر. بعدما تبرد الاوراق، نقوم بإزالة العرق (كما توضحه الصورة) ونقطع كل ورقة من أوراق الكرنب إلى 4 قطع. نحتفظ بالعروق المزالة ونقطعها الى قطع صغيرة لتضاف فيما بعد إلى الصلصة..
- من جهة أخرى نشرع في تحضير الحشو (تابعي مكونات الحشو): في طنجرة، نضع السمن والزيت ثم نضيف البصل المفروم ليقلّى جيدا حوالي 5 دقائق. نضيف الطماطم المطحونة، نخلط مع بعض وتترك 10 دقائق أخرى..
- نحصل على الصلصة (الصورة الأولى في هذه الخطوة)، نضيف كل التوابل المذكورة في الحشو (ما عدا الكزبرة والبقدونس المقطعين) ثم نخلط المكونات جيدا لنحصل على الصلصة (كما توضح الصورة الثالثة في هذه الخطوة)..
- نضيف بعدها الارز المغسول وتخلط المكونات جيدا وتترك على نار هادئة حتى يمتص المرق (نقوم بخلط المكونات عدة مرات حتى لا يلتصق الارز في قاع الطنجرة). بعد اتمام عملية الطهي، نضيف البقدونس والكزبرة المقطعين إلى خليط الارز مع الخلط ثم يترك الحشو ليبرد..
- نقوم بحشو أوراق الكرنب بوضع قليل من الحشو في قطعة ورق الكرنب ونلفها جيدا للحصول على شكل أصابع. نقوم بتكرار العملية حتى إنهاء كل الكمية..
- نقوم بتحضير الصلصة: في طنجرة الضغط، نضع الطماطم المقطعة، البصل المقطع، الفلفل الاخضر المقطع والعروق المقطعة (انظري الخطوة رقم 1)، نضيف كل التوابل المذكورة في مكونات الصلصة والزيت النباتي ثم نقوم برصّ أصابع الكرنب المحشية في وضع عمودي وفي الدور الموالي نرصّها في وضع أفقي (أي تعاكس في الرص) ونواصل حتى تنتهي الكمية مع ترك فراغات بين الاصابع، نضيف الماء حتى يغطي الكمية ونغلق الطنجرة ثم توضع على نار هادئة لمدة 45 دقيقة..
- تقدم بالصحة والعافية، شهية طيبة..
So that's going to wrap this up with this exceptional food محشي الكرنب recipe. Thanks so much for your time. I'm confident that you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
