رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي.
Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي is one of the most favored of recent trending meals in the world. It's simple, it's quick, it tastes delicious. It's appreciated by millions daily. رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي is something that I've loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي:
- {Prepare of دجاجة بلدية متوسطة الحجم.
- {Get كوب of عدس.
- {Take كوب of حمص منقوع في الماء.
- {Make ready كوب of حلبة ممكن الإستغناء عنها.
- {Take 3 حبات of بصل.
- {Get ملعقة of من السمن.
- {Take ملعقة of سكين جبير (زنجبيل).
- {Prepare of ملعقة كركم.
- {Get ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
- {Make ready ملعقة of من راس الحانتوت أو لمساخن.
- {Make ready 4 ملاعق of زيت.
- {Get ملعقة of ملح.
- {Get of مكونات العجين لتحضير الرغيف :.
- {Make ready ½ كيلو of دقيق مايعادل 500غرام.
- {Take 250 غرام of رابعة دقيق الفينو مايعادل.
- {Get ملعقة of ملح.
- {Make ready of ماء لجمع العجين.
- {Make ready of زيت لتوريق.
Instructions to make رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي:
- نشرمل الدجاجة ودالك بمزج جميع التوابل مع الزيت والملح وراس الحانوت بالنسبة للكبدة و القنصة و القلب أو ما يسمى بالقشاوش نقوم باضافة التوابل لهم و المساخن أو راس الحانوت و نقوم بمزج الكل ثم نقوم بوضعهم وسط الدجاجة و نقوم بربطها بخيط غدائي ونضعها في طنجرة مع البصل وممكن اضافة السمن نتركها تتشحر قليلا تم نضيف لها قدر من الماء الكافي مع الزعفران الحر و ضامة البنة ونتركها حتى تنضج تم نقوم باضافة الحمص ولعدس، ونمر لتحضير العجين.
- تدلك العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة تغطى ببلاستيك غدائي و تبعد عن مجرى الهواء و تترك ترتاح حوالي ربع الساعة تم نعمل منها كويرات في حجم حبة المشمش مع دهن اليدين و العجين بالزيت و نضعها جانبا بعدما تغطى بورق بلاستيك ،نأخد كرتين ونبسطهم قليلا ونضع واحدة فوق الأخرى نبسطها حتى تصبح شفافة تم نضعها فوق المقلاة ساخنة دون إضافة الزيت عندما تتحمر قليلا فقد نقلبها للجهة الاخرة تم نفصلهم عن بعض تصبح لدينا رغيفتين ونستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل الكويرات.
- .
- .
- ثم تقطع بواسطة سكين او مقص و نقطع للحصول على شرائط رقيقة و يمكن ان تقطع الفطيرة إلى قطع صغيرة و ليس إلى شرائط حسب الرغبة نصف شرائط الفطائر أو قطع الرغايف في طبق التقديم تصفف الدجاج في الأعلى، ثم تسقى بالمرق و نصف العدس وحمص من الجوانب وشهية طيبة.
So that is going to wrap it up for this special food رفيسة مغربية بالدجاج لبلدي recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
