Recipe of Award-winning تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝

تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝. ألذ تشيز كيك ممكن تجربوها "تشيز كيك اللوتس"! كيك الجيلي بالفواكه 🍰🍓طعمه حكااااااية ومفيش اسهل من كده من مطبخي فاطمة أبوحاتي.

Hey everyone, I hope you're having an incredible day today. Today, we're going to make a distinctive dish, تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

ألذ تشيز كيك ممكن تجربوها "تشيز كيك اللوتس"! كيك الجيلي بالفواكه 🍰🍓طعمه حكااااااية ومفيش اسهل من كده من مطبخي فاطمة أبوحاتي.

تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝 is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It's simple, it's fast, it tastes delicious. It's enjoyed by millions daily. They're nice and they look wonderful. تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝 is something that I've loved my entire life.

To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝 using 32 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝:

1. {Prepare of 🔸 كيك الڤانيليا الإسفنجي 🔸.
2. {Make ready 250 جرام of "5 حبات" بيض متوسط الحجم.
3. {Prepare 155 جرام of دقيق كيك.
4. {Prepare 125 جرام of سكر.
5. {Get 50 مل of حليب.
6. {Prepare 50 جرام of زبدة.
7. {Get 30 مل of عسل أبيض.
8. {Take of ڤانيليا.
9. {Prepare رشّة of ملح.
10. {Get of 🔸 شراب السكر للتسقية 🔸.
11. {Take 50 مل of ماء.
12. {Take 35 جرام of سكر.
13. {Get of ڤانيليا.
14. {Get of 🔸 خليط الجبنة الكريمية بالمانجو 🔸.
15. {Get 230 جرام of جبنة كريمية.
16. {Prepare 200 مل of كريما سائلة.
17. {Get 70 جرام of سكر.
18. {Make ready 70 جرام of بيوريه مانجو.
19. {Prepare 45 جرام of لبن زبادي.
20. {Prepare 25 مل of ماء ساخن.
21. {Make ready 10 مل of عصير ليمون.
22. {Get 5 جرام of بودرة جيلاتين.
23. {Take of ڤانيليا.
24. {Get of 🔸 جيلي المانجو 🔸.
25. {Make ready 115 جرام of بيوريه مانجو.
26. {Get 80 مل of ماء ساخن.
27. {Get 25 جرام of سكر.
28. {Make ready 5 جرام of بودرة جيلاتين.
29. {Prepare of 🔸 فواكه الحشو والتزيين 🔸.
30. {Take شرائح of كيوي.
31. {Get شرائح of مانجو.
32. {Make ready شرائح of فراولة.

Instructions to make تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝:

1. نبدأ أولاً بعمل الكيك الإسفنجي بوضع السكر مع البيض والعسل والڤانيليا بوعاء يتحمل الحرارة ونقلّبهم بالمضرب اليدوي ثم نضعهم على حمام مائي مع التقليب المستمر وننتظر حتى تتراوح الحرارة من 38° إلى 42°.
2. نرفع الوعاء عن الماء المغلي ونخفق بالمضرب اليدوي لمدة تقريباً 7 دقائق أو إلى أن يتضاعف حجم الخليط ويصبح سميك القوام وفاتح اللون ثم ننخل الدقيق مع الملح ونقلّبهم به من أعلى لأسفل بملعقة سيليكون إلى أن يتجانس القوام ويختفي الدقيق تماماً وبهذه الأثناء نضع الزبدة مع الحليب بطبق صغير ونضعهم على الماء الساخن حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط دافيء الحرارة.
3. نأخذ ملعقة من خليط البيض والدقيق ونضعهم على الزبدة والحليب بالطبق الصغير ونقلّبهم معاً جيداً حتى يتجانسوا ثم نُعيدهم إلى خليط الدقيق ونقلّب بالملعقة.
4. استخدمت صينية مستطيلة مقاس "30x47 سم" وبطّنتها بورق زبدة ثم نوزِّع الخليط ونساويه جيداً بسباتولا وإلى فرن ساخن بحرارة 180° لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تمام النُضج.
5. استخدمت إطار مربع مقاس "20 سم" وبعدما يبرد الكيك تماماً نقطّعه إلى مربعين كما بالصورة.
6. ثم نجهّز الفاكهة بتقطيع المانجو والكيوي والفراولة إلى مكعبات.
7. ونجهّز كذلك شراب السكر بتقليب السكر مع الماء والڤانيليا بوعاء على نار متوسطة ونتركهم حتى الغليان ثم نضعهم بطبق أو كوب ونتركهم ليبردوا تماماً وأنا استخدمت بودرة ڤانيليا بدلاً من السائلة حتى لا يتغيّر لون الشراب ثم بوعاء كبير نخفق الكريما بنسبة 70% يعني لا نخفقها حتى تتماسك تماماً يجب أن تكون متوسطة التماسك.
8. ثم نجهّز كريمة الجبنة بالمانجو ونهرس المانجو بدون إضافة ماء حتى نحصل على خليط بيوريه ناعم ونخلط الجيلاتين بالماء الساخن ثم بوعاء عميق نقلّب الجبنة مع اللّبن الزبادي والسكر وعصير الليمون والڤانيليا حتى يصبح قوامهم ناعم ثم نُضيف بيوريه المانجو وخليط الجيلاتين السائل والكريما ونقلّبهم كلهم معاً بالملعقة من أعلى لأسفل.
9. نأتي بإطار الكيك ونبطّنه بورق Acetate ثم نضع أول طبقة من الكيك ونُشرِّبها بنصف كمية شراب السكر ثم نوزِّع قطع الفواكه على الجوانب ونُلصقها بجدار القالب ثم نضع أكثر قليلاً من ثلث كمية كريمة الجبنة ونوزِّعها جيداً ونساويها بظهر ملعقة.
10. نوزِّع كمية مناسبة من الفواكه كما بالصورة ونغطيهم بكمية من كريمة الجبنة ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك ونُشرِّبها كذلك بشراب السكر ونوزِّع طبقة أخيرة ورقيقة من الكريما ونساوي السطح جيداً ونترك القالب بالثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً.
11. وفي هذه الأثناء نجهّز طبقة الجيلي الأخيرة بتقليب الجيلاتين مع الماء الساخن ونهرس المانجو ثم نُضيف إليه السكر والجيلاتين السائل ونصُبه على سطح الكيك.
12. نترك الكيك بالثلاجة لمدة ليلة كاملة ثم باليوم التالي نرفع الجدار بحذر ونُزيل كذلك الورق ثم نزيِّن الوجه حسب الرغبة.
13. وتُقطَّع تشيز كيك الفواكه وتُقدَّم باردة أو تُغلَّف كل قطعة بورق شفاف وتُحفَظ بالثلاجة.

So that's going to wrap it up for this exceptional food تشيز كيك بالفواكه 🍓🥭🥝 recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you can make this at home. There's gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!