Simple Way to Prepare Award-winning سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها

سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها.

Hey everyone, it's Louise, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a special dish, سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها. One of my favorites. This time, I'm gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها is one of the most popular of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها is something which I have loved my entire life.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها using 34 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve it.

The ingredients needed to make سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها:

1. {Make ready 500 غرام of حمص مجفف.
2. {Prepare of بصلة حجم متوسط.
3. {Take 3 of سنن ثوم.
4. {Make ready ملعقه صغيرة of ملح.
5. {Prepare 0.5 ملعقة صغيرة of كركم.
6. {Get 0.5 ملعقة صغيرة of فلفل احمر مطحون.
7. {Make ready 0.5 ملعقة صغيرة of فلفل ابيض مطحون.
8. {Make ready 0.25 ملعقه صغيرة of فلفل أسود مطحون.
9. {Prepare 0.25 ملعقه صغيرة of زنجبيل بودرة.
10. {Take ملعقة صغيرة of كزبرة مطحونة.
11. {Prepare 0.25 كاسة of بقدونس مفروم.
12. {Take 0.5 ملعقة صغيرة of بيكربونات الصوديوم.
13. {Get 0.5 ملعقة صغيرة of باكينغ باودر.
14. {Make ready 1 ملعقه كبيرة of نشاء.
15. {Prepare of بيضة (اختياري).
16. {Get of مكونات الحمص مع الحمض.
17. {Get كاسة of حمص حب.
18. {Get 1 ملعقه كبيرة of لبن زبادي.
19. {Take مكعب of ثلج او ربع كاسة ماء بارد جدا.
20. {Take of ملح مع نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون.
21. {Take 2 ملعقه كبيرة of زيت ذرة.
22. {Prepare of مكونات حمص مطحون بزيت الزيتون.
23. {Prepare كاسة of حمص حب.
24. {Make ready 4 ملاعق كبار of زيت زيتون.
25. {Make ready of ملح حسب الرغبه.
26. {Get 2 ملعقه كبيرة of ماء او من ماء سلق الحمص.
27. {Get of مكونات صوص الطحينة.
28. {Make ready 0.5 كاسة of لبن زبادي.
29. {Get 2 ملعقه كبيرة of طحينة.
30. {Take 2 سن of ثوم مهروس.
31. {Prepare of عصير نصف ليمونة كبيرة.
32. {Prepare 0.5 ملعقة صغيرة of ملح.
33. {Prepare of خضروات مشكلة مع مخللات تؤكل بجانب الفلافل والحمص.
34. {Take 2 of او 3 ملاعق كبار سمسم محمص تضاف قبل القلي الى الخلطة.

Instructions to make سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها:

1. نغسل الحمص وننقعه بالماء اقل شيء 8 ساعات.
2. نغسل الحمص ونقسم المزيج قسمين قسم نضعه في وعاء على النار مع ماء لنسلقه ونطحنه لاحقا والقسم الاخر للفلافل.
3. نضع الحمص المراد سلقه على النار وعند الغليان نضيف نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم وندعه على نار متوسطة حتى ينضج جيدا وتطرى حباته تماما.
4. ناخذ القسم الاخر ونضعه في وعاء عميق ونضيف فوقه البصلة المقطعه والثوم والبقدونس والملح والتوابل ونطحنهم جميعا في محضرة الطعام مع اضافة ربع كاسة ماء.
5. بعد طحن المزيج جيدا نضع المزيج لمدة ساعه في الثلاجه لتمتزج النكهات جيدا.
6. قبل القلي ب 10 دقائق نضيف البيضه مع النشاء والباكينغ باودر وبيكربونات الصوديوم ونخلط جيدا ثم نضيف 2 او 3 ملاعق كبار سمسم محمص ونخلط جيدا.
7. فكرة اضافة السمسم لخلطة الفلافل جيدة جدا لمنع وقوع السمسم في الزيت وتظهر واضحة في الاقراص عند قليها.
8. نحمي الزيت جيدا قبل اضافة اقراص الفلافل والا سوف يفرط عندما يكون غير حامي ولا نقلبه حتى يتحمر من اسفله.
9. نخفف النار عند وضع الاقراص في الزيت حتى تنضج من داخلها وتتحمر وتقرمش من الخارج.
10. لتحضير الحمص بالحمض والطحينة نضع مكوناته في الخلاط ونخلط حتى نحصل على مزيج كريمي وخال من التكتلات.
11. لتحضير الحمص بزيت الزيتون نضع مكوناته في الخلاط ونخلط جيدا حتى نحصل على مزيج كريمي وخال من التكتلات.
12. نقطع الخضراوات ونضعها بجانب الفلافل بالاضافه للمخللات.

So that is going to wrap it up with this special food سفرة فلافل مع حمص مطحون مع الحمض والزيت وتوابعها recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!