طريقة عمل الكسكس المغربي.
Hey everyone, it's Brad, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, طريقة عمل الكسكس المغربي. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
طريقة عمل الكسكس المغربي is one of the most popular of current trending meals in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. They're nice and they look fantastic. طريقة عمل الكسكس المغربي is something that I've loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook طريقة عمل الكسكس المغربي using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make طريقة عمل الكسكس المغربي:
- {Take 1/2 كيلوغرام of كسكس.
- {Get 1/2 كيلوغرام of دجاج، مغسول و مصفى.
- {Make ready 6 of جزر، مقشر و مقطع بالطول.
- {Get 5 of لفت.
- {Get 5 of قرع، أخضر.
- {Get 3 of قرع، أحمر.
- {Take 1 of ملفوف (كرنب)، متوسطة الحجم مقطعة إلى أربع قطع.
- {Make ready 3 of بطاطا.
- {Make ready 2 of طماطم.
- {Prepare 1 of باذنجان، حسب الذوق.
- {Take 1 of بصلة، مقطعة قطع صغيرة.
- {Take 2 كوب of حمص، منقوع من ليلة سابقة.
- {Make ready 1 of باقة كزبرة.
- {Prepare 1 of باقة بقدونس.
- {Prepare 1/2 ملعقة صغيره of فلفل أسود.
- {Take 1/2 ملعقة صغيره of كركم.
- {Get 1/2 ملعقة صغيره of زنجبيل.
- {Make ready of رشة قرفة.
- {Get 1/4 ملعقة صغيره of كمون.
- {Make ready 1/2 ملعقة صغيره of سمن، حر (او مكعب مذاق للسمن ).
Instructions to make طريقة عمل الكسكس المغربي:
- يوضع البصل بقدر مع الدجاج، يضاف لهما القليل الزيت، الملح والفلفل الاسود، بعد أن يستوي البصل يضاف الحمص المنقوع و لتران ماء وبقية المقادير، فلفل الاسود، الكركم، الزنجبيل، القرفة، الكمون والملح..
- يدهن الكسكس بالزيت والقليل من الماء المملح ويفرك بالكفين لكي لا تلتصق حبات الكسكس، يوضع في مصفاة خاصة بالبخار.
- وتوضع المصفاة فوق القدر ليتبخر الكسكس..
- يوضع في القدراللفت و الجزر أولا إلى اي يبدأ بالاستواء يضاف القرع الاخضر والبطاطا، بعدها بوقت قليل يضاف الملفوف و البذنجان المقشر والمقطع إلى نصفان..
- يؤخذ المصفاة التي بها الكسكس وتوضع بصحن كبير (أو قصرية بالمغرب) تدهن مرة ثانيه بنص كوب من الزيت ونصف كوب من الماء المملح ويفرك بهدوء مرة ثانيه بالكفين إلى ان تتفرق حبات الكسكس (انتبهوا للحرارة ). بعد ذلك ترجع للمصفاة و توضع فوق القدر ليتبخر مرة ثانية..
- أخيرا يضاف إلى القدر القرع الأحمر وباقة الكزبرة، البقدونس والطماطم المقطعة إلى نصفان والقليل من السمن..
So that's going to wrap this up with this special food طريقة عمل الكسكس المغربي recipe. Thanks so much for your time. I'm sure that you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!